藏香猪

藏香猪

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藏香猪的肉质特点是：皮薄、肉细、胴体瘦肉多，肌肉鲜美，肌肉纤维嫩，脂肪洁白。

藏香猪的肉味特点是：清香甘甜，烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻，尤其独特的是乳猪期任何日龄屠宰、食用，绝无奶、腥、膻等异味。

藏香猪的营养特点是：其肉蛋白含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.8-28.1%；热量低，是普通猪的60.85-76.1%；钙、磷含量比例几乎与鸡蛋完全一致。